Uma História de Amor e Café
Das montanhas do Sul de Minas Gerais vem o café Ana Dutra. Foi a forma que um cafeicultor sonhador encontrou de homenagear não só a sua mulher mas toda sua família AGUIAR E MELLO ,que por gerações, cuida da terra com muito amor. Levando nosso café, você encontra muito mais que um produto. Encontra história, legado, e paixão transferidos nesse sabor com notas sensórias únicas que só um bom “cafézin” mineiro traz.
O Sabor do Nosso Legado
Com o Café Ana Dutra, você leva para casa mais que um produto: leva a essência das montanhas mineiras. Cada gole revela notas sensoriais únicas, fruto do cuidado artesanal de gerações, transformando momentos simples em experiências inesquecíveis.
Todos os nossos cafés estão bem acima dos 82 pontos!
Nosso Café, Nosso Orgulho
Projetada com cuidado, a embalagem do Café Ana Dutra reflete a essência de nossa história. Cada detalhe foi pensado para preservar o sabor único dos grãos cultivados nas montanhas mineiras, levando até você um produto que é tão especial quanto sua origem.
Essência do Café
Conheça os pilares que tornam o Café Ana Dutra uma celebração de sabor e tradição mineira.
Origem
Grãos cultivados por mais de 3 gerações nas terras do sul de minas, onde a história da família Aguiar e Mello ganha vida.
Cuidado
Da colheita à torra, cada etapa é feita com precisão artesanal para garantir qualidade excepcional.
Sabor
Uma xícara que entrega notas sensoriais de caramelo e chocolate.
Curiosidades do Café
☕ O Que Torna Cada Tipo Único?
Você sabe como são classificados os cafés? Por classificação fisica e sensorial!
- Café Especial: Grãos 100% arábica, selecionados, com pontuação acima de 80 na escala da SCA. Oferece sabores complexos, como notas de caramelo, frutas tropicais ou chocolate, para uma experiência sensorial única.
- Café Gourmet: Também 100% arábica, que apresenta notas sensoriais com uma pontuação de 75 a 80 pontos.
- Café Superior: Mistura de até 30% de café conilon da espécie robusta com 70% de arábica, com alguns defeitos, passando por um processo de classificação mais leve.
- Café Tradicional/Extra Forte: Mistura de café conilon com arábica, sendo o arábica um café sem critério de classificação, aceitando um percentual de defeitos tolerável pela ABIC. Recebe uma torra escura para esconder os defeitos.
🌱 A Origem do Café no Brasil
O café é mais do que uma bebida no Brasil — é parte da nossa alma! Sua história começou no século XVIII, e o Sul de Minas Gerais se tornou o palco perfeito para grãos de excelência. No Café Ana Dutra, celebramos essa herança com cada grão cultivado com amor. Veja como o café conquistou o país:
- Chegada ao Brasil: Introduzido em 1727, vindo da Guiana Francesa, o café começou no Pará e se espalhou pelo país, encontrando no Sul de Minas um terroir ideal, com solos ricos e clima ameno.
- Boom Cafeeiro: No século XIX, o café virou o motor econômico do Brasil, com fazendas prosperando em Minas Gerais e São Paulo, moldando a cultura e a economia.
- Sul de Minas: Hoje, a região é referência nacional e mundial de cafés especiais, produzindo cafés premiados mundialmente.
💪 Benefícios do Café para a Saúde
Uma xícara de café é mais do que um momento de prazer — pode fazer bem para o corpo e a mente! No Café Ana Dutra, nossos grãos especiais são cultivados para maximizar sabor e qualidade, trazendo benefícios incríveis. Confira o que o café pode fazer por você:
- Antioxidantes Poderosos: O café é rico em compostos que combatem radicais livres, ajudando a proteger as células e promovendo a saúde geral.
- Energia e Foco: A cafeína estimula o sistema nervoso, melhorando a concentração e a energia para enfrentar o dia.
- Saúde a Longo Prazo: Estudos associam o consumo moderado de café (2-3 xícaras por dia) a menor risco de doenças como Alzheimer, Parkinson e diabetes tipo 2.
- Bem-Estar: O ritual de tomar café, como os momentos com o Café Ana Dutra, traz conforto emocional e conexão com a tradição.
🌍 A Jornada Global do Café
Do coração da Etiópia às xícaras do mundo, o café carrega uma história fascinante! Honramos essa trajetória global com grãos que contam histórias. Veja como o café conquistou paladares e criou sabores únicos, dos exóticos aos tradicionais:
- Origem e Difusão: Nascido na Etiópia, o café foi cultivado na Arábia e se espalhou pelo mundo islâmico no século XVI, chegando à Europa no século XVII, onde se tornou uma bebida amada.
- Cafés Exóticos: Na Indonésia, o café Civeta é processado pelo civeta, oferecendo um aroma singular. No Brasil, o café Jacu, do Espírito Santo, é selecionado por aves, resultando em grãos orgânicos arábica de sabor único.
- Produção e Qualidade: O Brasil lidera. A produção nacional deve atingir uma safra de 55 milhões de sacas em 2024/2025, com previsão de chegar a 65 milhões ainda este ano. Em 2004, a ABIC passou a certificar cafés especiais e gourmet, atendendo a um mercado mais seleto.